광명시 하안3동 주민자치회는 지난 18일 주민세 마을사업의 일환으로 관내 주민 30명을 대상으로 실생활에서 쉽게 활용할 수 있는 전통발효음식 보리막장 만들기 체험을 진행했다.
막장 만들기 체험 사업은 친환경 먹거리 문화를 정착하자는 취지로 진행되었다. 친환경 식문화 교육 전문 강사를 초빙해 ▲전통 식문화 소개 ▲전통장의 효능 ▲참가자 조리 실습 및 막장 활용 방법 등을 교육했다.
서영만 회장은 “이번 체험으로 주민이 집에서도 직접 장을 만들 자신감을 얻었길 바란다”며 “앞으로도 주민이 함께 참여할 수 있는 사업을 계획하겠다”고 전했다.
김영래 동장은 “주민의 친환경 식생활 문화 활성화를 위한 다양한 사업이 효과적으로 추진될 수 있도록 여러 방면에서 지원하겠다”고 말했다.
하안3동 주민자치회는 지속 가능한 친환경 식문화를 정착하기 위해 하반기에도 막장 만들기 체험을 진행할 예정이다.
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